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そうめんかぼちゃを食べようの巻。

IMG_2493.jpg
テレビやら何やらでちょっと話題にもなったそうめんかぼちゃなるものを食べてみました。

通称:そうめんかぼちゃ・本名:金糸瓜(きんしうり)というこのかぼちゃ、茹でると中の実がそうめんのように糸状にほぐれるという不思議野菜、これは是非食べてみたいと思っていましたところ、近所の産地直売所にて発見、早速購入してみました。ちなみに英語名ですと“Spaghetti squash”、スパゲッティ・スカッシュだそうです。

茹でる前の半分に切ったところ。
IMG_2492.jpg
おおよそかぼちゃっぽくは無いのですが、かぼちゃらしいです。真ん中のワタと種をスプーンでほじくります。

これを茹でて串がスッと通れば出来上がりなのですが、今回は早く茹で上がるように小さめにカットし茹でてみました。茹でた後の画像。
IMG_2491.jpg
もうすでに繊維状にほぐれそうな感じにあがっております。

これをフォークなり箸なりでブスブスさして引っ張ると簡単にほぐれやがります。お、面白?い!!
IMG_2493.jpg
茹で時間は長くなってしまいますが、半割りの状態の大きめなサイズで茹でれば、それだけ長いそうめん状にほぐれてくれる事でしょう。

これをそうめんツユに付けて食べれても美味しいでしょうし、酢の物っぽくしてもサラダにしても良さげ。今回はサラダの上にトッピングして食べてみました。
IMG_2494.jpg

食べた感じは、大根みたいなショリショリ/シャクシャク感とかぼちゃのほんのりとした甘さもあってサッパリと食べられる面白食材。八百屋やスーパーで見かけたら是非食べてみましょ、簡単だし目先が変わって面白いと思います。

関連URL:
Wikipedia:キンシウリ 

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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

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